Gebratener Rosenkohl mit Speck

Wenn ihr Fan von Rosenkohl seid, dann müsst ihr dieses Rezept ausprobieren. Das Beste, was den Kohlköpfchen passieren kann: gebratener Speck. Schön herzhaft und zugleich eine leichte Süße durch das karamellisieren - Ein Gedicht!!

Eine total schnelle und einfache Art, Rosenkohl zuzubereiten

Gebratener Rosenkohl mit Speck 

Zutaten

500 g frischen Rosenkohl, geputzt und halbiert 

1/2 Schalotte, fein gewürfelt 

2 Streifen gekochter Speck, fein gewürfelt

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

3 EL Olivenöl

1 TL Honig

Prise Muskat

Pfeffer

• Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 

• In einer großen Schüssel den Rosenkohl, Schalotte, Speck, Knoblauch, Olivenöl, Honig, Muskat und Pfeffer miteinander vermengen und auf das Backblech verteilen. 

• Im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen, danach den Rosenkohl kurz vermengen und für weitere 15 Minuten fertig backen.