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Schweinekoteletts nach koreanischer Art und asiatischer Krautsalat

Ein einfaches Rezept für marinierte Schweinekoteletts nach koreanischer Art. 
Für die Schweinekoteletts machte ich eine einfache Marinade aus Sojasauce, Knoblauch und Ingwer, etwas Honig und etwas Sriracha-Sauce. Die Koteletts werden dann ein wenig mariniert und in einer Pfanne gebraten. Zum Schluss habe ich sie noch ein paar Minuten im Ofen gegart.Am Ende sind die Schweinekoteletts mit einer würzigen und etwas süßlichen Marinade karamellisiert, die einfach im Mund zergehen. 
Genauso lecker und schnell zubereitet ist mein asiatischer Krautsalat - passt perfekt zu den Schweinekoteletts. Dass ich auf asiatisches Essen stehe ist ja kein Geheimnis mehr. Vor allem die thailändische und vietnamesische Küche hat es mir angetan. Auch von Krautsalat bin ich ein großer Fan. Egal ob amerikanischen Coleslaw mit Mayonese oder asiatischer Krautsalt nur mit Essig, Öl und Erdnussbutter angemacht -  Knackiger geht’s nicht. 

Schweinekoteletts nach koreanischer Art und asiatischer Krautsalat
Zubereitung…

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