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Glutenfreier Kirsch-Streuselkuchen

Es gibt so bestimmte Kuchen-Sorten, die kommen bei uns nie aus der Mode - mein schneller Kirsch Streuselkuchen gehört definitiv dazu. Mit dem Foto-Shooting muss ich mich heute etwas beeilen, die Meute schleicht bereits um den Köder... :-P

Kirsch-Streuselkuchen
Zutaten für eine Springform (23cm)
Zubereitung: 1h 40 min
Glutenfrei

Zutaten  Für den Boden: 200 g  glutenfreies Mehl 80 g  Zucker 1 Prise Salz 100 g Butter 1 Ei
Für die Füllung: 1 Glas Schattenmorellen (680 g Füllmenge) 500 ml Kirschsaft 40 g Speisestärke ½ Zimtstange 50 g Zucker 2 EL Amaretto
Für die Streusel: 80 g Butter 80 g brauner Zucker 100 g glutenfreies Mehl 1 Messerspitze Zimt

Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen den Rand einfetten. Für den Teig alle Zutaten mit einem Knethaken miteinander verkneten. Nun die Springform damit auskleiden und dabei einen Rand für die Füllung hochziehen. Im Kühlschrank kalt stellen.In der Zwischenzeit kann die Füllung zubereitet werden. Die Schattenmorellen abseihen, dabei den Saft…

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